01 / ABOUT THE PLACE
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Toriiki Sanjo 的招牌是「京山椒鍋」,以山椒調味的秘製湯底,配上丹波雞肉和京野菜。雞肉一般有兩種:口感爽脆的比ね鶏,以及肉質柔嫩的若雞;餐牌亦列明,如想只選比ね鶏,可向店方提出。有食客分享,兩種雞肉的口感差異和蔬菜配搭都令人印象深刻;亦有人提到店員會協助煮鍋,並介紹吃法。想突出山椒風味,不妨一邊吃一邊追加山椒。
鍋物的收尾可選雜炊或中華麵,亦可追加山椒麻糬。有食客一次選了雜炊和中華麵,也有人先吃山椒麻糬再享用收尾。這鍋以山椒風味為主軸,連最後一道都可按喜好安排。
想在吃鍋前先吃串燒或小食,招牌赤鬼串也是選擇之一。餐牌形容它是淋上大量甘辛醬汁、帶微辣而份量十足的原創烤雞串。有食客分享,先品嚐醬汁的味道,再配上山椒,能帶來不同風味。
午市餐牌列有炸雞定食、雞排定食和加入山椒的員工咖喱等。1,000日圓的炸雞定食和雞排定食均附漬物及味噌湯,並可免費加大飯量。山椒咖喱售750日圓,加大份量需另加150日圓。店方形容咖喱醬汁煮得稀滑濃稠,融入山椒湯底和雞雜的濃郁鮮味。午市可選定食或咖喱,晚市則以鍋物和串燒為主。晚餐如想品嚐京山椒鍋,可預約;亦適合一班人圍鍋用餐。







